乌诺牌人类“长寿第一豆”,白发变黑!还能强肾、降压、提升免疫~不是黑豆黄豆~-营养健康

发布时间:2018-12-15编辑:admin阅读:111

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    “每天吃豆三钱,何须服药连年”、“五谷宜为养,失豆则不良”,这些说的都是豆子。豆类食物是我们日常饮食中不可或缺的食物种类,特别是对中老年人来说,豆类是相比很多肉类更适合的蛋白质来源。
    现代营养学也证实,每天坚持食用豆类食品,只要 2 周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。
    豆类的种类很多老千生涯日记,常见的有黑豆、黄豆、红豆、绿豆钱氏家谱,不常见的还有鹰嘴豆等等。这些豆类虽好,但吃起来麻烦,而且好处都不抵今天要说的这种堪称老人“长寿第一豆”、“化血栓第一豆”的『豆豉』今合网!

    长寿第一豆
    2000 多年前就在用
    豆豉属于发酵食品怪兽黑暗大陆,含有蛋白质、钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养极其丰富。
    豆豉是老人的“长寿豆”,经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒,还能预防脑血栓的发生。
    早在春秋战国时期,文献中就有对豆豉的记载,东汉开始用作药物。
    明代李时珍在《本草纲目》中对豆豉的功效记载最为详细:
    “黑豆性平,作豉则温,既蒸暑,故能升能散。得葱则发汗久保健英,得盐则能吐,得酒则治风,得蒜则止血,炒熟则又能止汗……”
    即豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服等。

    化血栓第一豆
    营养与牛肉相当
    现代营养分析表明曲肖冰,豆豉的营养几乎与牛肉相当,豆豉含蛋白质为 39.3%,而牛肉为 22.7%,脂肪含量豆豉为 8.2%林肯外交官,牛肉为 4.9%瑞蓝二号,最重要的是它对血栓的作用。
    豆豉中钴的含量是小麦的 40 倍,对预防冠心病有良好的作用。此外,豆豉还能改善大脑的血流量,有效预防脑血栓的形成。
    最近,日本医学家发现,中国人用黑豆制成的豆鼓,含有大量能溶解血栓的尿激酶。乌诺牌更使人惊奇的是,豆豉所含的细菌能产生大量维生素 B 和抗生素。因此他们认为老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成。

    做菜煮汤撒把豆豉
    延寿、溶栓的事都搞定了
    豆豉在超市、菜场就有卖,有包装好的,也有散的,一般在调料区卖。豆豉为黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟而成,有咸淡两种。黑豆豉
    目前川、粤、湘菜用的都是黑豆豉,比较干瘦,冯天魁香味浓郁,味咸而略苦。黑豆豉最宜炒菜,如豆豉炒青椒腊肉、豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎等。黄豆豉
    黄豆豉则保持了豆子的原色和原形,除了咸味几乎没有别的味道,可以直接食用,或加辣、加香油制成其他豆豉食品。
    我们平时吃的豆豉,主要是用来做菜的,平时煮汤、炒菜的时候,撒一把豆豉来调味,就能搞定延寿、溶栓的事,还能给菜增添风味。经常用豆豉做的菜比如:豆豉蒸排骨、豆豉回锅肉、豆豉蒸鱼、豆豉鸡丁等等。
    【注意】
    豆豉虽好,但也不能吃太多,每日以少于 50 克为宜。
    豆豉在加工过程中会加入很多盐分,如果菜肴中已加入豆豉,则应减少用盐量,以免摄入盐分过多。

    红遍全球
    豆类家族七大保健功效
    近日,美国《赫芬顿邮报》载文,总结出经科学证实的“豆类的七大保健功效”。
    01
    延缓衰老
    研究发现,红葡萄酒中关键成分白藜芦醇可阻止DNA损伤卢彦西,抗击衰老。美国《食品科学与营养评论》杂志刊登一项新研究发现,一些豆类中白藜芦醇含量可与红酒媲美,其中黑豆和扁豆中含量最多。
    02
    降血压
    《美国高血压杂志》最新载文称,科学家对 8 项相关研究结果梳理分析发现,所有研究都表明常吃豆类食物(如豌豆、黑豆)可显著降低收缩压和舒张压水平。
    03
    降低胆固醇
    《加拿大医学会杂志》刊登一项新研究发现,每天饮食中增加一份豆类食物就可以使“坏”胆固醇(LDL)水平降低 25%长子鼓书,进而降低心脏病风险。
    04
    降低食欲瘦西湖唐郡,预防过量饮食
    美国《食欲》杂志刊登一项新研究发现,豆类有助于减少对甜食和快餐等不健康食物的渴望,进而防止过量饮食。参试者每天吃4盎司(约合113克)鹰嘴豆,12 周之后,其排便更规律,消化系统也更健康。
    05
    改善肠道菌群
    有益菌对免疫功能、肌肤修复、正常消化和降低肠癌风险等都起到重要作用。美国《农业食品化学杂志》刊登一项新研究发现樊其辉,常吃豆类,摄入更多豆类纤维有助于肠道细菌产生更多有益健康的物质。
    06
    杀灭真菌
    美国《当代医学化学进展杂志》刊登一项新研究发现,在豆类中发现的化合物有助于杀灭真菌和预防真菌感染抗倭侠侣。
    小小的豆豉对于老年人而言好处多多,在国际上被称为“营养豆”段林希微博,它不仅开胃消食、祛风散寒,还能预防脑血栓形成和老年痴呆发生。
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