乱世英雄吕不韦人见人爱的奶油蛋糕卷，下午茶必备甜点！-宝宝辅食大本营
发布时间：2015-06-09编辑：admin阅读:74
人见人爱的奶油蛋糕卷，下午茶必备甜点！-宝宝辅食大本营
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奶油蛋糕卷蕃妈有话说
这款奶油蛋糕卷，口感绵软细腻，在原味蛋糕卷的基础上配上清甜的奶油，松软香甜，夏季放冰箱冷藏后食用，简直赞爆了！也许你不知道韩娱军公子 ，它就是曾经风靡美食界的“小四卷”！里面也可以加上你喜欢的各种水果，比如草莓、芒果、猕猴桃等，不仅颜值高，也非常的美味，而且成功率百分百哦！食材用量
蛋清 156g（中等鸡蛋4个），蛋黄 4个，低筋面粉 45g，淡奶油 250g，细砂糖10g+30g+20g，牛奶 40g，玉米油或稻米油等无味的油 40g
具体步骤
牛奶加10g糖拌匀
筛入低粉
筛好的低粉放旁边备用
分离出蛋清备用
蛋黄加入低粉牛奶中
混合成细腻无颗粒的糊状
加入玉米油混合均匀，使油乳化，而不是水油分离的状态
蛋清里滴几滴柠檬
30g糖分三次加入万芙伽，高速档打发后转中低速四更是几点，打至蛋白湿性偏硬的状态即可。取1/3蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回主蛋白里，切拌或翻拌均匀霍州生活网。
倒入铺了硅胶垫或者油纸的烤盘格力犬论坛，震几下，震出大气泡。
放入预热好的烤箱，中层180度烤18-20分钟杜维屏。时间和温度根据自己烤箱调节。上色满意就可以取出来了苏刘溢。
出炉后震一下，震出底部热气。
然后倒扣，晾凉。如果你要正卷，过两分钟再倒扣回来，要反卷（毛巾面在外面），就一直这样晾凉。我是正卷的，之后有反一面。
250g淡奶油加20g糖打发成很硬的状态。
抹在蛋糕卷毛巾面上乱世英雄吕不韦，顶部涂薄一点，底部不涂。
借助油纸和擀面杖卷起来，卷法戳这里：
http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ3NTExMTg0.html?from=y1.7-2
卷好后放入冰箱冷藏半小时以上定型
然后拿出来切块就可以享用啦！
切的时候注意刀要切一下洗一下擦干再切，不然影响美观。
如果你要加水果，也可以加一点水量粒孝感学院吧。
做下午茶甜点棒棒哒，也非常快手呢。
我蕃哥可喜欢吃啦！
如果给宝宝吃不想加奶油，也可以不加，做原味的哦。
给宝宝做早餐也不错的。
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