休宁县教育局什么叫国宴!带你开开眼界-全球热门短片

发布时间:2016-11-22编辑:admin阅读:311

    什么叫国宴ca1835!带你开开眼界-全球热门短片








    摆台、布置餐具、熟悉接待流程,等等,厅面的服务人员一丝不苟!如果有个别客人“重口味”,竹下俊在宴会餐台上还会配有各种调料,比如盐、胡椒粉等,客人可以根据自己的口味调节。
    餐具方面,除中餐所需餐具外,还应摆上刀叉,左手边放叉,右手边放刀。公筷、公勺还应备有筷、勺座,其中一套应摆放在主人面前。APEC晚宴时,为嘉宾准备的餐具是银质刀叉和筷子。
    后厨篇
    碰上国宴这么高规格的接待,后厨用“打仗”来形容毫不为过!不过,这“仗"可是只许成功不能失败的!国宴对上菜的时间限制精确到秒,330多位嘉宾,每人十道菜,加起来就是3000多盘,62名厨房工作人员中掌勺厨师只有9位,大家齐心协力完成此次国宴,饮君子忍不住要给各位大厨点赞啊股票培训班!





    国宴现场
    说到国宴,在平常百姓心中或多或少都存在一丝好奇株洲神龙谷,到底在这个有上千年饮食文化的大国,哪些菜品能被端上国宴的餐桌呢?用餐现场又是怎样?




    此次国宴围绕亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计,体现了丝绸之路这样一个文化特色,采用的都是中国最具有地方特色的食材印江教育网,尤其是江南的时令食材得到充分利用。
    而且本次国宴在器皿上也充分体现中国古老文明特色,盛汤的“丝路宝船汤盅”设计灵感来源于海上丝绸之路的古船造型,汤盅的盖揪设计为一艘扬帆远航的古船帆掂斤播两,寓意着海上丝绸之路的历史文明。
    在餐具的设计上,为了呼应“丝绸之路”这个文化设计主题,采用了牡丹元素,餐具瓷器上设计了两束盛开的牡丹花,因为丝绸之路起源于洛阳,洛阳盛产牡丹金美儿图片。借着中国美食的魅力,展现中国悠久的历史和艺术,这一场盛宴,总体上是简单的食材黯晶凤凰,精细的烹制,古老的文化,美好的祝愿,借助丝绸之路的文化意象,表达亚洲文化、经济、政治等交流永续写的美好愿望女娲遗骨。
    亚信峰会国宴菜单及菜品经典重现
    本次国宴除了冷盘、点心、水果、甜品之外,主菜是5菜1汤,分别是松茸炖花胶、双味生虾球、煎焖雪花牛、夏果炒鲜带、豉香比目鱼、丝瓜青豆瓣济公戏嫦娥。

    冷盘

    苏德兴是地道的上海人,所选择的食材也和“江南”挂上了钩。迎宾的冷菜整个造型选用了花篮为主题的“花篮冷盆”,在口味上也体现江南地方风味为主,食材大多原产于上海本地。松茸炖花胶

    熬汤食材特地选择了清真食材哈儿将军,优质矿水,农户散养老鸡、鸽子、牛健、凤爪以及多种大料,熬制5小时,香味浓郁、汤清见底。
    松茸炖花胶,不仅有菌王松茸,还有高级食材花胶,不仅可补身益气,更是鲜美的好搭配。
    双味生虾球

    采用大小适度的小龙虾为食材,两种口味分别为干烧微辣和荠菜茸,既照顾到不同口味,又具有中国特色。
    双味生虾球,一种虾,两种吃法林默娘,既有干烧微辣又有荠菜鲜炒,休宁县教育局让国外的贵宾瞧好吧大唐歌飞!
    煎焖雪花牛

    采用大连的雪花牛,烹调手法中西合璧巴登魔瓶,既用西式的黑胡椒、白兰地煎烹,又采用了中式焖制,还从营养角度配了秋葵、酸黄瓜和草莓三种蔬菜、水果。
    夏果炒鲜带

    中国美食既讲究“色香味”,也讲究形美皇后进宫。这些菜肴姹紫嫣红,摆放也颇有意味。例如鲜带摆在土豆丝作成的“雀巢”上,就取自成语“筑巢迎凤”。
    豉香比目鱼

    考虑到整个菜单的口味色彩,采用中式腌制西式低温生考的烹调手法,主张肉质鲜嫩与汤汁的调配,豆豉的运用更是极具中国美食的特色。
    丝瓜青豆瓣

    将丝瓜去皮切块,用7成油温走油,待用;油锅去锅,加入青豆瓣爆炒至香,再加入丝瓜卞正伟,翻炒调味,勾芡装盘即可。 丝瓜青豆瓣,展现了江南的清新气质,蚕豆和丝瓜在种植过程中不需要喷洒农药,是立夏后最好的时令蔬菜。
    点心
    印糕、葛粉、四喜素饺中式江南小食三款,用小蒸笼盛上情牵日月星,本乡本土,色泽素雅,红加仑点缀秀美,很是养眼。
    水果

    采用2公斤重抽气冰块凿雕成水晶果盘,内放优质瓷盘,配以多样低糖新鲜水果,上桌时在底盆间衬托一朵透明粉色荷花花瓣,在华灯下彰显美丽、动人。
    甜品

    有西式点心三款,香芒布丁、黑森林蛋糕和原味冰淇淋。经过反复研制、论证、试味,采用低糖无任何添加剂香料做成,是国际会议中心成熟产品,其中香芒布丁嫩滑爽口、清香别致;冰淇淋采用最优质意大利粉料和最优质低脂低糖纯牛奶研制华博特,原料之优质,加工之精良,赢得中外宾客赞不绝口。
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