俞敏洪北大演讲人间-南京真好吃-游乐园

发布时间:2015-06-23编辑:admin阅读:288

    人间|南京真好吃-游乐园
    按你胃,这是一篇假装美食博主的文章。
    最近解锁了一部特别火的美食纪录片《街头美食斗士》,用一种特别接地气的角度切入,似乎开启了对一座城市不同的解读方式。这大概也源于韩国人对中国美食的情有独钟,看到蛋炒饭好吃到崩溃的是韩国人,看到老坛酸菜面大呼过瘾的也是他们。
    既没高端的食材,也没高昂的价格,从深夜烤串到清晨豆浆,从担担面到肥肠粉,从麻婆豆腐到鱼香茄子,这种种深入骨髓的味道跟随着城市中每一个移动物体,在烟气的氤氲中,渐渐形成一座城市的气质绳索下压,也温暖了无数深夜的灵魂。
    记忆会老去,但嗅觉却往往是一种历久弥新的存在。
    过去十几二十年蛋白质女孩,再走过城市街道,能唤起你很久以前某个早晨奶奶带你吃大饼油条的回忆,抑或是滋生出某个夜晚和朋友站在马路牙子上吃一碗酸辣粉的怀念,那一定是源于【味道】。
    十二月悄然而至,这座城市终于有了些冬天的意味。
    冬天大抵是属于慵懒的,一面期待白雪皑皑,一面也忍不住感喟那些夏天见过的海和吹过的风,更怀念的还是那些记忆里抹不去的“行过”。
    这几年来过不少次南京,今年九月因工作变动,竟意外在这里待了半月之久,也终于有机会好好感受一波袁枚的【随园食单】。
    这秦淮两岸的人间烟火让这座古都以另一种方式深烙于每个人心里,怎能不让人心有戚戚焉?
    韩料打卡-大家韩国料理
    一家对于南京城来说地理位置极偏的料理店,却很意外得毗邻南京工作的地方。
    是一家上了多个【南京最正宗也最全的韩料店】榜单头榜的店。
    老板是韩国人,加上附近就是南京开发区,吃饭坐旁边的几乎都是韩国人,所以自然是把最正宗的家乡味道带在身边。
    【脆骨饭团】用海苔和黄萝卜搓成,单吃都很有味道被告山杠爷,若是蘸着汤味道更好苍耳乐小米,洋葱炒脆骨五花肉比较开胃,无功无过。
    【嫩豆腐汤】是目前吃过的韩料理最好喝的豆腐汤,海鲜的量非常给力,因而口感层次丰富,绝不仅仅是平时所喝到的普通豆腐+韩式甜辣酱的配方。
    【果酱鸡】裹粉不错,撒上厚厚一层花生碎和白芝麻,一口咬下去,酸甜之中带着香酥,一定要蘸酱,脆皮的味道有点淡。
    大家韩国料理
    base 尧新大道
    烤盘上滋滋作响的肉咕噜咕噜冒泡,发出浓浓芝士味香气的部队火锅,榻榻米上盘腿而坐,再来一瓶小烧酒,这大概就是疲倦生活里最大的满足感了。
    明瓦廊小吃街打卡-老头爱马仕炒饭
    有别于宁波,南京是一座夜晚10点以后依旧灯火通明的城市,马路牙子上多得是将手上鱿鱼串和爆肚儿往嘴巴里塞的食客们。
    张老师骑小电驴带着我绕着明瓦廊找老头爱马仕的路上突然下起了雨,慌乱中多跑了几个街口,然后回头发现爱马仕推车就在马路对面。
    从路边摊到门店,这炒饭中的爱马仕,温暖过太多深夜饥饿的灵魂。
    大肠炒饭堪称经典,大肠极具弹性,卤味十足,爆炒之后和米饭充分混合。豇豆是爱马仕炒饭里的精髓。脆爽酸甜,为油腻的炒饭增添了一丝清新。
    一口入魂,还有什么资格谈人间不值得呢付文丽。
    串串打卡-勿相忘
    某天下班之后,打车一小时进城。
    店面很小,里面最多只能容纳十个小桌子,高峰时候全靠拼桌,我们四个人挤个两人位,点上一大盆串串。
    鸭心、脑花、椒麻锅底,就着街边买来的盐水鸭和冰可乐,开吃的同时也心照不宣得开始猜测隔壁拼桌男女的关系和感情线进度。
    在这小小的房间里,燃烧的不仅仅是味蕾,还有熊熊的八卦之心。


    传统金陵美食打卡
    “秦淮河边娥眉扫,只见万家灯火”。
    几度南京,有同好友在夫子庙吃到深夜的痛快,也有清晨爬过栖霞山,驱车到仙林大学城吃上一份鸡鸣汤包的满足,也有匆忙行过,在东南大学徒步到南大的路上偶遇犄角旮旯一份鸭血粉丝汤的惊喜。
    南京大排档的美龄粥,食朝汇的松子桂鱼,无不是味蕾给到我的记忆马启光微博。
    肥宅水系列
    人生总有那么几个难以抉择的时刻,小时候似乎是考虑以后考清华还是北大,长大后,大概就是每次喝奶茶考虑加波霸还是布丁。
    那么,为什么要选择魔女七元素?
    都安排上啊!
    第一次在南京待这么久,晚上躺在酒店的床上打开外卖APP,和朋友忍不住相视感叹,南京这是什么神仙城市,奶茶店遍地真的好吗?
    甜荟
    没到过甜荟的门店,俞敏洪北大演讲在南京点过几次外卖,不得不说这是我喝过最好喝的奶盖。杯子磨砂质地的设计也非常惊艳。最重要的是奶霜厚到让人觉得赚了!一层厚厚的芝士奶霜香椿花,入口微微有细碎的冰屑,夏天甜甜的清爽感扑面而来。
    官方喝法:打开盖子倾斜45度喝一大口同时喝到两层,喝不到时候大口多喝几口。

    汴京茶寮
    风格独特的日式茶饮,周五下班后早早就看到门口排起的长队。与其说在汴京茶寮喝的是奶茶不如说是个人IP车购易。小众典雅的日式风格,坚持原汁原味现泡的茶叶,不添加糖分,圈粉无数。
    吹爆网络的五十度灰,在周五晚上早早告罄。点了高颜值的雪姬,草莓味深得我心。
    这可以说是我心里的【少女心奶茶】一番了。


    拾叁茶
    不同于网红排队彩铝门,这家【十三茶】仿佛是明瓦廊里的小清新,无论店面还是包装皆为古风。其以同根同源的红楼梦为主题,带着浓厚的中国风和南京印记。
    南京目前7家门店,虽然店面很小,但理想很大,抛弃市面上的粉冲奶茶,选用高品质的茶叶搭配新鲜的纯奶,手工泡制,茶味浓郁,口感清新,甜而不腻,深得我心茶叶面包。

    京茶山手作
    南京京茶山的芋泥是各家奶茶店里最好吸的台湾灵异事件,软糯Q弹,嚼起来有前后味管彤贤,单纯的Q软口感之后会有芋泥的香气逼出来,感觉更像是一个带着夹馅的小芋圆,若是奶茶加双份芋圆那就更完美了。明明是基础款的奶茶底龙组特工,却是它最有亮点的地方。奶味茶味融合得刚刚好,喝起来香浓却又没有什么甜腻感。
    加上软萌的包装,大概这辈子是戒不掉奶茶了。

    会.MEETING WHISKY&COCKTAIL BAR
    其实这算不上真正意义上的肥宅水。
    沿着1912一路闲逛,一路都是炸裂的音乐和街上拉客的小服务生。想找家清吧坐着,于是竟一路走到广场尽头邓莲如。藏匿在尽头的【meeting】够得上是这一条街的清流。
    狭长走廊的布局,散落着几张沙发,吧台上坐满了人,颇有一种美式老电影的感觉。照片上的两杯都忘了名字,但还是隐约记得给我们推荐的waitress有一双很好看的眼睛。
    【悠悠海风冷冷吹 冷却了野火堆】,总归是喜欢的名字,诸行无常,有幸相会。


    9月的“出逃”太过美好和虚幻,所以即使冬天已经到来了还觉得是可以淋着一场雨去散步的季节。
    南京太庙婚纱照,粟奕可以感受昼夜温差、奶茶店新旧变化、还有麦当劳肯德基炸薯条的脆软程度。
    在南京得到的或是失去的,抑或这一年逐渐打捞的过程,像在写自己的失物之书,又似乎真的不必在乎得到或是失去,能认识一个新的自己,已足够幸运。
    这几年写了不少南京,倒也想着有机会找个人一起去看看隆冬的金陵呢。
    金陵回忆
    南京南京(金陵游记一)
    南京南京(二)

    周末快乐。

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